金典总厨专业三年制 威尼斯澳门官方867.net

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                金典总厨教学模式

                尽心尽力 打造总厨人生

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                金典总厨学习内容

                模块教学 科学系统 掌握精髓 独具特色

                1、《专业理论》
                2、《专业素质 》
                   3、《烹饪基本功》
                4、《中餐热菜 》
                5、《中餐冷菜 》

                6、《中餐雕刻 》

                7、《中餐拼盘 》
                8、《中式面点 》
                9、《西式面点 》
                10、《西餐工艺 》

                11、《面塑艺术》

                12、《糖艺艺术》

                金典总厨六大阶段教学

                阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

                • 第一学期  专业理论模块
                • 第二学期  技能基础模块
                • 第三学期  技能拓展模块
                • 第四学期  技能强化模块
                • 第五学期  岗前训练模块
                • 第六学期  顶岗实训模块
                金典总厨培训班

                此阶段的学习要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术,以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能。具备扎实的基本功,熟练的运用各种刀工、刀法对不同性质的原料进行加工切配;熟练的掌握常用的烹饪技法,并熟练的掌握基本菜肴制作。开设的理论课程:烹饪原料学、烹饪概论学、烹饪美学、烹饪原料加工技术、烹饪基础知识等。>>详情

                金典总厨名师团队

                阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

                可获国家承认

                在校可获得多项资格证书

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                北京新东方大专证书

                配套取得的两种途径:

                (1)通过成考,考试合格,获得;

                (2)通过中高职立交桥,若没有高中毕业,可以以高中同等学历的条件免试入学国家开放大学烹饪相关专业,学制2.5年,修满学分后,可以颁发证书。

                 

                金典总厨学习菜品

                酒店最具流行的精品菜系

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                • 苏菜作品
                  徽菜
                  粤菜
                  川菜
                • 湘菜
                  鲁菜
                  闽菜
                  浙菜

                金典总厨学生作品

                金典总厨 成就金典人生

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                成功学子

                你也可以像他们一样成功

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                就业环境展示

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